インドネシアの食品

かつて香料諸島と呼ばれたインドネシア その中でも代表的なスパイスの1つである「クローブ」 日本では「丁子（チョウジ）」「丁香（チョウコウ）」とも呼ばれ、重宝されています。 本記事では、インドネシア原産のスパイス/香辛料であるクローブについて...