インドネシアの食品 インドネシアのスパイス「クローブ(チョウジ)」について
かつて香料諸島と呼ばれたインドネシア その中でも代表的なスパイスの1つである「クローブ」 日本では「丁子(チョウジ)」「丁香(チョウコウ)」とも呼ばれ、重宝されています。 本記事では、インドネシア原産のスパイス/香辛料であるクローブについて...
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